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LUXURY FOOD COMMUNICATION

Come comunicare i prodotti d’eccellenza dell’enogastronomia italiana per aumentare il proprio business

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Il cibo, oltre ad essere fonte di sostentamento per l’organismo può divenire forma e sistema di comunicazione.

Essendo frutto di antiche tradizioni artigiane e conoscenze popolari, è indubbiamente elemento culturale con un forte retaggio storico.

Quando raggiunge l’eccellenza diventa prodotto di lusso.

Come qualunque prodotto di lusso, necessita di una cura particolare e dell’utilizzo di determinate strategie comunicative per coinvolgere il target di riferimento e rendersi desiderabile al punto da diventare irresistibile, spingendolo all’acquisto.

Solo conoscendo a fondo le strutture narrative utilizzate dalla comunicazione del lusso, declinate sui registri comunicativi consoni all’enogastronomia, si sarà in grado di offrire al target dei buongustai e degli intenditori una esperienza sensoriale già attraverso la visione di immagini e testi dei prodotti tipici italiani, specialmente mediante i sistemi di commercio online che permettono anche ai piccoli produttori di eccellenze di offrire i propri prodotti artigianali al mercato mondiale.

 

Ars Europa, con molti anni di apprezzata e fortunata collaborazione con i maggiori Istituti di Fashion, Arte, Design e Management, organizza un micro trainig course intitolato “Luxury food communication: come comunicare i prodotti d’eccellenza dell’enogastronomia italiana per aumentare il proprio business”, della durata di 8 ore.
Fra gli argomenti in programma:

 

Il cibo industriale e il prodotto enogastronomico
– L’enogastronomia e il concetto di lusso
– Nel segno dell’eccellenza enogastronomica
– i codici dell’enogastronomia
– categorie semantiche del prodotto tipico
– archetipi, prototipi, stereotipi nell’enogastronomia

Comunicare i prodotti enogastronomici
– categorie discorsive nella comunicazione enogastronomica
– categorie topologiche nella comunicazione enogastronomica
– le figure retoriche nella comunicazione enogastronomica
– le inquadrature
– gli angoli di ripresa
– i messaggi nascosti
– le funzioni di Jackobson
– la pubblicità del cibo industriale della grande distribuzione e la comunicazione enogastronomica

 

Questo corso intensivo è stato concepito per professionisti dei settori Enogastronomia e Luxury Food Communication
Tutti gli iscritti riceveranno, dopo il corso, un attestato di partecipazione con la qualifica di “Luxury food communication Specialist”.

 

I partecipanti al corso riceveranno il testo

 

Il senso del gusto – Ars Europa 2014

 

 

Per informazioni scrivere alla mail informa@arseuropa.org

 

  • Oppure compilare il seguente modulo:

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