Il cibo, oltre ad essere fonte di sostentamento per l’organismo può divenire forma e sistema di comunicazione. Essendo frutto di antiche tradizioni artigiane e conoscenze popolari, è indubbiamente elemento culturale con un forte retaggio storico.

Quando raggiunge l’eccellenza diventa prodotto di lusso.

Come qualunque prodotto di lusso, necessita di una cura particolare e dell’utilizzo di determinate strategie comunicative per coinvolgere il target di riferimento e rendersi desiderabile al punto da diventare irresistibile, spingendolo all’acquisto.

Solo conoscendo a fondo le strutture narrative utilizzate dalla comunicazione del lusso, declinate sui registri comunicativi consoni all’enogastronomia, si sarà in grado di offrire al target dei buongustai e degli intenditori una esperienza sensoriale già attraverso la visione di immagini e testi dei prodotti tipici italiani, specialmente mediante i sistemi di commercio online che permettono anche ai piccoli produttori di eccellenze di offrire i propri prodotti artigianali al mercato mondiale.

Ars Europa, con molti anni di apprezzata e fortunata collaborazione con Istituto Marangoni, scuola di Fashion, arte e design e con IESEG, scuola di management, ha organizzato un Micro Trainig Course intitolato Luxury food communication: come comunicare i prodotti d’eccellenza dell’enogastronomia italiana per aumentare il proprio business, al centro di Parigi, in Rue de Rivoli, vicino al Museo del Louvre, il:

• Giovedì 19 maggio 2016 dalle 9,00 alle 12,00 e dalle 13,50 alle 17,45

Fra gli argomenti in programma:

• Il cibo industriale e il prodotto enogastronomico
• L’enogastronomia e il concetto di lusso
• Nel segno dell’eccellenza enogastronomica
• I codici dell’enogastronomia
• Categorie semantiche del prodotto tipico
• Archetipi, prototipi, stereotipi nell’enogastronomia
• Comunicare i prodotti enogastronomici
• Categorie discorsive nella comunicazione enogastronomica
• Categorie topologiche nella comunicazione enogastronomica
• Le figure retoriche nella comunicazione enogastronomica
• Le inquadrature e gli angoli di ripresa
• I messaggi nascosti
• Le funzioni di Jakobson
• La pubblicità del cibo industriale della grande distribuzione e la comunicazione enogastronomica

Questo corso intensivo è stato concepito per professionisti dei settori Enogastronomia e Luxury Food Communication Tutti gli iscritti riceveranno, dopo il corso, un attestato di partecipazione con la qualifica di Luxury food communication Specialist.